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安琳咖啡文化院2018年11月课程表

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安琳咖啡2018年5月Q-Grader课程精彩回顾

发布人:咖啡培训   发布日期:[2018-05-28]   

安琳咖啡2018年
 
5月Q-Grader
 
精彩回顾

1、预备课
 
5月11日-13日 考前准备工作做仔细

考前准备工作做仔细
考前准备工作做仔细

预备课,梳理感官体系,熟悉考试流程和规则,提前进入课程状态。

咖啡培训


2、正式课
 
5月14日-16日
 
本期Q-Grader课程年龄跨度比较大,结合了70、80、90三个年代的学员,来自全国各地11个城市。

Q-Grader课程
Q-Grader课程

咖啡培训课程


咖啡培训


考试内容
 
1.Cupping Skills Test 4大主题,1种加工方式的杯测评分(产区:非洲、亚洲、美洲;处理法:日晒),含4项考试。
 
2.Triangulation Skills Test 三角咖啡杯测(产区:非洲、亚洲、美洲;处理法:日晒),含4项考试。
 
3. Olfactory Skill Test 嗅觉感官测验(含36味闻香瓶学习使用)含4项考试。 
 
4.Sensory Skills Test 味觉感官测验(酸甜咸及不同强弱鉴别)含3项考试。
 
5.Green Coffee Grading 咖啡生豆分级(含瑕疵豆分级制度深入学习)含2项考试。 
 
6.Organic acids 有机酸辨别考试(柠檬酸、苹果酸、磷酸、醋酸) 含1项考试 
 
7. General Knowledge 咖啡相关基础知识笔试 含1项考试。 
 
8.Roast I.D.  烘焙度测试,含1项考试。


3、小插曲
 
5月18日
 
来自西安的田建娓同学,在Q课程考试的第二天生日,我们悄悄的为她准备了生日蛋糕,在午餐的时候送上了惊喜,所有同学一起祝福她生日快乐!相信,田田在安琳咖啡度过的这个特别的生日,会深深的留在美好的回忆中。






5月13日

 
Seesaw云南计划 生豆巡回杯测会 第九站青岛站 日程与本期Q课程巧合,下课后学员们又兴致勃勃的参与其中。了解了我国云南产地的现状,杯测了23款豆子,本期Q课程可谓收获满满!


咖啡培训课程
咖啡培训


4、毕业啦
 
5月17日-19日
 
经历三天的考试,本期Q课程圆满结束!

三角杯测

三角杯测

咖啡生豆分级
咖啡生豆分级


闻香瓶

闻香瓶


咖啡理论
咖啡理论

有机酸辨别


有机酸辨别




味觉感官

咖啡培训


经过了许多成长历程
 
期待更精彩的人生
 
这一次,遇见更好的自己!

咖啡培训



下一期更精彩的Q-Grader课程
 
敬请期待!
 
微信:aeleen0709
 
电话:0532-55719600

 



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