4月25日一封来自SCA的邮件

引起整个咖啡圈的大地震

也宣告了CQI-Qgrader时代的结束

取而代之的是升级版Q也叫EQ

（Evolved Q Grader Program）

“ 升级版Q Grader认证是首个且目前唯一

基于咖啡价值评估体系（CVA）的培训项目。

CVA是2023年推出的创新性评价系统，

不仅关注咖啡风味，

更通过多维指标突出精品咖啡的独特价值。  

学员将通过严谨的科研级课程，

掌握感官品评、生豆瑕疵识别、质量控制等技术。

完成课程后，即可获得官方认证的Q Grader执照 ”

目前EQ培训考核的具体内容是如何设置？

是否会推出新的独立课程？

官方还没有正式信息发布

但是可以确定的是2025年12月之前

可以通过下方式获取EQ证书

方式一：

SCA高级感官证书+CVA证书

方式二：

Q导师/Q助理讲师/

持有CQI-Qgrader证书

（超过校正期限也同样生效）

+

CVA证书

由此可见想取得EQ必需取得CVA认证

什么是CVA?

CVA课程是SCA为咖啡杯测者提供的专业更新

课程学习期间

学员将学到并熟悉 SCA 新的咖啡价值评估 (CVA) 

作为评估咖啡价值的工具

该课程充满了展示 CVA 要点的实践活动

包括多次杯测、讲座和讨论

完成 CVA 杯测课程后

参与者将能够使用 SCA 咖啡价值评估 (CVA) 工具

并将其集成到他们的杯测实践中

CVA课程学习目标

在本课程中，学员将探索

如何在杯测实作中使用并整合

SCA咖啡价值评估(CVA)的各项工具。

本课程包含各种实作活动，

包括若干杯测、课程讲授以及分组讨论

学员在完成杯测师CVA课程后，

将能够识别并使用CVA感官参照物

针对 CVA 使用的主要感官评估工具解释其功能背景，

（例如:15分强度量表、CATA以及9分情感性量表）

使用 CVA描述性、情感性以及外在等评估表

描述并评估咖啡

说明并使用新的CVA系统，包括描述性、情感性

以及外在评估工具。

CVA课程计划

本课程有六项测试

（香气分类、强度量表、CATA表使用、情感评估、外在评估、线上笔试）

通过后将取得SCA认证的CVA证书

CVA证书模板

有同学可能会问

没有CQI-Qgrader或者SCA高级感官

想拿新Q可不可以呢？

当然！

这期很贴心的为大家附带了SCA高级感官课程

一期课程同时拿到CVA证书与SCA高级感官证书

结业直接帮大家申请新Q

SCA高级感官课程计划

1

杯测概论，感官体系，风味－ppt    

风味类型辨别杯测（分类）    

同类型风味之间辨别（3角杯测）     

味觉训练    

烘焙与感官分析应用    

烘焙度与烘焙曲线的杯测    

品控烘焙杯测应用    

2

有机酸理论讲解ppt 

有机酸特点感官分析与训练    

咖啡中有机酸的识别训练1（三角杯测）   

有机酸考核训练

杯测分析咖啡中酸的描述以及判断酸的种类

评价分析烘焙与饮品中的酸

余味与口感的描述与评价

3

不同体系打分与评价

产地杯测-水洗组

产地杯测－日晒组

意式咖啡评价WBC
拼配咖啡评价

冲煮咖啡感官评价

烘焙比赛感官评价

结业考核

笔试考核

实操考核

SCA高级感官证书模板