SCA咖啡证书考取指南

想了解SCA课程体系？

想知道如何选择课程？

想知道SCA考试内容？

读这一篇就够了！

SCA到底是什么体系？

2017年

SCAA和SCAE合并为现在的SCA

SCAA美国精品咖啡协会

（Specialty Coffee Association of America）

世界上最大的咖啡贸易协会专注于优质咖啡的贸易组织。

成立于1982年，会员公司三千多个，遍布40多个国家，

涵盖咖啡行业各个领域，包括咖啡种植商、咖啡烘焙商、咖啡设备制造商、及各类咖啡贸易商。

SCAE欧洲精品咖啡协会

(Specialty Coffee Association of Europe)

它于1998年在伦敦诞生，在70多个国家有3千多名会员，并且在35个国家建立了分会，这个数目还在不断增长。

SCAE是一个专业，民主，权威，富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织，是一个在全球范围内被各国际组织广泛认可的推广精品咖啡的组织。

SCA是全球最专业最具权威代表性的精品咖啡协会

也是目前唯一世界统一的咖啡教育体系，

其中含盖了全球100多个国家的咖啡专业人士。

拥有SCA证书是一种专业度的象征，

表明你是获得SCA国际认证证书的专业咖啡师！

每个课程分别有初中高级

每完成一个课程就会得到相应的学分

累计得到100分就可以申请SCA文凭

（*Coffee Diploma:类似于大学修学分获取结业证书，达到100分表示已经完成SCA教育体系的学习）

除生豆课程，所有科目证书安琳咖啡文化院都可考取哦！

如何辨别证书真伪？

每个证书右上角会有一个二维码

识别后会弹出证书的信息如下

证书信息一目了然

 #关于SCA考试问答时间 

SCA的课程小白也可以学习吗？

当然啦！SCA的课程是由浅到深递进式的学习，

小白也完全可以上手!

SCA的证书必须从初级开始考吗？

中级证书下发3个月之后才有申请高级考试的资格，

所以考高级必须有中级证书但是初级证书没有硬性要求，

如果有一定咖啡行业相关经验可以考虑跳过初级直接考取中级认证。

SCA的证书所有培训师都可以发吗？

只有成为AST才有资格考核颁发SCA证书哦!

（SCA认证导师Authorized SCA Trainer：AST既是培训师又兼具考官职责）

如何成为AST？

申请AST要求在SCA的任意模块通过高级，

并且需要进行AST的申请与考试。

拥有AST牌照，才有资格进行SCA课程的证书授予。

青岛安琳咖啡有限公司

KONA精品咖啡店

青岛艾琳咖啡工厂

安琳咖啡文化院

品精咖啡文化（青岛)有限公司

青岛咖啡协会副会长

SCA教育培训考官，教育官

Q GRADER 导师

IGCA国际金牌大赛总裁判长

曾任中国CBC评委/裁判长

曾任CBRC冲煮大赛中国区评审长

曾任云南杯咖啡冲煮大赛评审长

教学成果

学院将国际化咖啡教育体系引入中国
成立至今已培养
AST

57名
SCA认证学员
3863名
咖啡学员
10000余名

实操考试信息

实践考试总限时：40 分钟

实践考试涉及部分总数 3

合格分数（实践考试）：

部分 1 – 50% = 正確 3 分

部分 2 – 82,7% = 正確 48 分

部分 3 – 64% = 正確 9 分

1.1磨豆机判定

1.2磨豆机判定

2.浓缩咖啡感官

3.拿铁艺术

4.饮品订单 – 质量和时间测试

// 安琳SCA初中级咖啡师课程

适合人群：咖啡师、咖啡店主、咖啡爱好者

SCA中级冲煮证书

考试哪些内容？

笔试考试信息

在线书面考试问题总数：40（每题一分）
在线书面考试总限时：60 分钟

合格分数（在线书面考试）：70%

实操考试信息

实践考试总限时：90 分钟

合格分数：考生必须达到总分的 70% 方可通过考试。

1. 1、萃取率味觉测试：

    

2.浓度味觉测试：

3.正确冲煮咖啡测试：

//安琳SCA初中级冲煮课程

适合人群：咖啡师、手冲爱好者

每个课程除了SCA的资料

我们还会根据课程内容制作不同的答题纸

帮助大家更好的理解内容

安琳专属答题纸（部分）

 #关于培训问答时间  

零基础小白担心学不会怎么办？

课上提问自由，有问题可以随时向老师提问

实在不明白的部分可以申请重新讲解或重听课程

直到学会为止

学完时间长忘记怎么办？

所有老学员学习结束一年之后

可以申请1次1000元复习课重新巩固知识

想开店老学员从咱们工厂订豆子有优惠吗？

当然了！

咱们的老学员订豆子可以享受最低价